吉利高公司草創於1950年代，1982年引進日本製造果凍的機器，是臺灣第一家專業製造果凍工廠。於1999年擴充廠房並引進各式精密生產設備，同時申請ISO9001認證，並於2000年2月取得認證。近年為提升產品品質，於2010年4月取得ISO22000及HACCP專業認證。目前員工人數約100-120人(視淡旺季而調整)。
      目前臺灣果凍內銷市場佔有率，吉利高占百分之四十以上， 除了內銷之外，吉利高還外銷果凍至下列國家： 美國、加拿大、法國、德國、澳洲、紐西蘭、日本、韓國、香港、墨西哥、瓜地馬拉、牙買加、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、波利維亞、千里達、哥斯大黎加、印度、波蘭，以及科威特…等。 在過去數十年來，我們除了致力於生產技術的提升與生產設備的自動化外，更持續地投入新產品的研究與開發，以達成消費市場多變化的需求，今天，吉利高公司已被公認為是製造果凍、果汁棒、象皮糖的專業生產公司。 永遠追求更美好的明天，不斷地創新開發兼具美味、健康、衛生的新產品，接受市場積極的挑戰，回應消費者所需要的訊息，是吉利高公司永續經營的理念。